香りとのどごしを楽しむ
当店の基本となるお蕎麦です
外一：蕎麦粉 １００ｇ に 小麦粉 １０ｇの割合

大根おろしと削りたての本枯節で
いただくさっぱりしたお蕎麦です

強い辛味のなかに甘味や旨味がある
紫色の辛味大根を使ったお蕎麦です

青森県上北郡東北町で大切に育てられた
そばに適した粘り気と旨味の強い
だるま芋でいただくお蕎麦です

山形県最上郡戸沢村で栽培が難しい
傘が開かず大粒に育てられたなめこを
楽しんでいただくお蕎麦です

美容効果の高い食材のなめこと栄養豊富な
とろろの調和を楽しんでいただけるお蕎麦です

鴨汁 と 辛味おろし・なめこおろし・おろし・
とろろ から２つお選びいただき
３つの味を楽しんでいただけるお蕎麦です
（もり蕎麦としても楽しんでいただけますので4つの味をお楽しみいただけます）

飼育環境にこだわられ薬品などを一切使われずに大切に育てられた河内鴨を堪能していただけるお蕎麦です